Categoria: Culinária

Culinária Mãe, tô com fome!

Receita de salada Coleslaw

Essa receite é super fácil e rápida de fazer, do jeito que eu gosto. Coleslaw nada mais é do que uma salada de repolho, muito consumida nos Estados Unidos. Feita com ingredientes frescos e crus, vai dar todo um toque refrescante na sua alimentação. A história da famosa salada Coleslaw diz que ela foi introduzida na cultura americana pelos holandeses que fundaram a cidade de Nova Iorque. O nome Coleslaw vem do holandês “koolsla”, que significa literalmente salada de repolho (kool = repolho, sla = salada).

Em vários restaurantes em Orlando, e mesmo nos parques Walt Disney World, é comum ver esta salada nos menus como opção de acompanhamento para pratos e lanches. Geralmente você tem a opção de escolher entre coleslaw ou french fries (batata frita). Para você ver que as vezes tem uma opção mais light para maneirar um pouco durante a viagem, que é uma das mais engordativas ever! rs

salada-coleslaw

Ingredientes

Para fazer a salada Coleslaw você vai precisar de:

– 1/2 repolho verde* cortado em fatias finas
– 1 ou 2 cenouras raladas
– 1/2 xícara de vinagre de maçã
– 3 colheres de sopa de maionese
– 1/2 xícara de creme de leite
– 1 colheres de sopa de açúcar
– Sal e pimenta do reino a gosto

* É uma ótima pedida misturar o repolho verde com o repolho roxo, neste caso duplique a quantidade dos ingredientes.

Dica: Para uma salada mais leve, opte por creme de leite e maionese em versão light.

ingredientes-salada-coleslaw

Em uma tábua corte o repolho em fatias fininhas. Você também pode ralar ou usar o processador, mas eu prefiro cortar em fatias para conseguir um tamanho legal para cada pedacinho. Depois, rale a cenoura em um ralador mais fino do que aquele tradicional para que o acabamento dela fique mais delicado.

Se você quiser que o repolho fique levemente crocante, deixe-o depois de ralado, de molho em um recipiente com água gelada por 1 hora. Já comi das duas maneiras, gosto de ambos! Quando se faz esse procedimento, o repolho fica mais durinho, parecendo realmente fresco.

repolho-e-cenoura

Misture todos os outros ingredientes em um bowl e jogue por cima do repolho com cenoura. Com um garfo (ou com as mãos) vá encorpando o molho com o restante.

Coloque na geladeira por 1 hora e sirva. É interessante ver que o açúcar quebra a acidez do vinagre e o creme de leite tira o gosto forte de maionese, que praticamente desaparece, só deixando a cremosidade.

repolho-e-cenoura-1

O segredo dessa salada é misturar tudo e ir provando para ver se está do seu gosto. Tem pessoas que gostam dela mais cítrica, outras não. Se quiser que o sabor fique mais forte, coloque mais vinagre ou limão, se quiser mais leve, aí adicione mais creme de leite.

A salada Coleslaw vai muito bem com a comida do dia a dia (especialmente carnes) e acredite, fica muito boa dentro do cachorro quente ou hambúrguer! Experimente e me diga se também gosta 🙂

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Culinária Pausa na Dieta

Provei: Sunrise burguer no The Fifties

Eu adoro comer hambúrgueres desde criança, sou uma verdadeira “burguer lover” e não posso negar! Sinto necessidade de comê-los algumas vezes por mês para matar a fome (e a imensa vontade). Gosto de qualquer hambúrguer caprichado, desde os comuns até os mais elaborados, aqueles chamados gourmet que tem ingredientes nobres.

Estou sempre em busca de novidades para experimentar e aí na última ida ao The Fifties resolvi provar o Sunrise Burguer, que faz parte das novidades “Summer Hits”, especiais de verão. Ele é um hambúrguer inovador que tem fruta em sua composição, isso mesmo! Contém fatias de maçã verde, para dar um toque cítrico.

Será que essa combinação dá certo, hein?

sunrise-burguer

Fiquei em dúvida se devia provar! Não gosto muito de comida agridoce (que mistura doce com salgado) mas a maçã verde não é dooooce, tem aquele azedinho do jeito que eu gosto, então vai.

Pedi a Green Lemonade para acompanhar, que também faz parte das novidades de verão, além da batata frita que ganhei de graça porque respondi a pesquisa de opinião no site com a nota fiscal da última vez que tinha ido lá. #ficadica

Sunrise-burguer-doThe-Fifties

Na primeira mordida já achei bom, a combinação ficou na medida certa. A maçã verde dá um toque cítrico discreto e uma textura diferente. A composição do Sunrise Burguer é: pão brioche, maionese Fifties, carne de 120g, creme de queijos, cebola grelhada, alface americana e maçã verde. O preço dele é R$24, um dos mais baratos do cardápio (acredite).

detalhes-sunrise-burguer

Tive um problema com o creme de queijos que dessa vez estava beeem aguado, era quase uma “aguinha com gosto de queijos” ou ainda um molhinho com gosto suave de queijo. Vale ressaltar que em outro dia, minha mãe pediu esse sanduíche no mesmo restaurante e o creme de queijos veio super bom, queijo derretido mesmo. Aquele dia sim, estava excelente (eu provei e aprovei rs).

Fiquei um pouco triste que justamente quando eu vou comer, o creme de queijos não vem legal. Para compensar a falta dele, notei que entupiram de cebola e mais maçã, mas o creme de queijos que é bom… Ele faz falta, é uma delícia, com gostinho de parmesão. Daqueles que eu queria pronto para levar pra casa e colocar no filé à parmegiana, no macarrão…

NOTA:

Estou dando 3 estrelas por que a carne não é daquelas grandonas, o sabor no geral é bem suave e o problema de as vezes não vir o bendito creme de queijos do jeito esperado.

Além do Sunrise Burguer, nas novidades de verão Summer Hits também tem: Sweet Chips (porção de chips de batata doce), Caesar Salmon (salada com salmão) e Sunset Sandwich. Para matar a sede tem Green Lemonade, Pink Lemonade e o drink Apple Cherry Sour. Já para sobremesa, picolés Fifties (receita do milkshake fifties no palito). Vontade de provar tudo, né?

green-lemonade

A Green Lemonade para mim pareceu nada mais do que a nova Fanta maçã verde com gelo e um pigmento verde. É refrescante, eu adoro, só acho caro (R$ 7,50) se você comparar com a latinha de refrigerante.

Avaliação final Sunrise Burguer

Disponibilidade: Edição limitada
Preço: 4/5
Relação custo-beneficio: 4/5
Sabor: 4/5
Criatividade: 5/5
Visual: 4/5

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Culinária

Sucos SuFresh, chocolates diet Gold e mais

Recebi uma bolsa recheada de produtos deliciosos para conhecer e vou contar tudo sobre eles para você. Tem bebidas SuFresh e Feel Good, além de chocolates diet Gold e adoçante Assugrin. Alguns são lançamentos recentes que chegaram para ampliar ainda mais as linhas já existentes.

No dia a dia, seja em casa ou quando estou na rua, costumo ingerir suco e chá gelado. Imagina então a alegria quando vi tanta coisa boa reunida para experimentar?

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O primeiro que provei foi o Sufresh Gominhos Tangerina. Adoro esse jeitinho de suco natural feito pela vovó que ele traz. Já estava acostumada a beber o de laranja, mas sempre preferi tangerina na vida, então esse se tornou o preferido! Sou daquelas que chega no restaurante e sempre pergunta se tem suco de tangerina. Gosto do suco, sorvete, picolé…

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Acho tangerina mais doce e refrescante que a clássica laranja. A fruta tem vários benefícios: vitamina C, vitamina A, propriedades antioxidantes, fibras e nutrientes importantes. Esse suco é mesmo especial, em cada embalagem tem 7 tangerinas e zero de conservantes.

Da linha Equilíbrio e Sabor, recebi o Detox, Antiox, Ameixa com Banana e Fibras, além do Cranberry. Esses sucos funcionais quando você bebe sente o gostinho de cada ingrediente em intensidades diferentes.

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Você já provou suco Detox? O famoso suco verde está presente na linha de sucos funcionais em caixinha, numa combinação de maçã, pera, cenoura, abacaxi, água de coco, gengibre, couve, limão, hortelã e pepino.

É um dos melhores detox que já bebi, pois todos os ingredientes estão na medida certa e não ficou com um gosto estranho (as vezes salgado) como alguns outros tem.

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Já o Antiox, tem efeito antioxidante ou seja, possui uma composição de frutas que colaboram para eliminação dos radicais livres do organismo protegendo as estruturas celulares contra os efeitos danosos.

Tem maçã, beterraba, jabuticaba, goji berry, uva, framboesa, romã, amora e cranberry. O gosto é doce e agradável, ideal para um uma vida com hábitos mais saudáveis.

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O suco Ameixa, Banana e Fibras traz a junção de ingredientes que ajudam no bem-estar do corpo, especialmente cooperando para o equilíbrio intestinal. Cada copo de 200 ml contém 3g de fibras, além de antioxidantes e vitamina C.

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O suco Cranberry tem vitamina C e um sabor muito agradável. Essa fruta é bem popular pelo seu poder na redução de infecções urinárias, mas também tem várias outras vantagens, como ser fonte de fibras, ter efeito antioxidante, colaborar com a defesa do organismo e produção de colágeno, entre outros.

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Da linha SÓ 100% suco de fruta, recebi os sabores de Uva e Laranja. Eles não tem açúcar ou conservantes e na latinha tem Limonada que geladinha refresca em qualquer hora e qualquer lugar.

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Se todos os dias eu bebo suco, também bebo chá gelado na mesma intensidade. O Chá Verde Feel Good sabor laranja e gengibre surpreende. Leve e gostoso, não tem conservantes, nem adição de açucares e 0% de caloria. Tem o gostinho da laranja com toque do aromático e picante gengibre.

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Também recebi produtos surpreendentes Gold e Assugrin!

Os bombons diet de chocolate ao leite Gold não contém adição de açúcares, possuindo apenas o açúcar próprio dos ingredientes usados. São quatro sabores diferentes: mousse de chocolate, caramelo, frutas vermelhas (com chocolate branco) e avelã torrada.

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Esses bombons são adoçados com sucralose, adoçante de origem natural (cana-de-açúcar) e se tornam uma boa opção para quem faz dieta de controle de ingestão de açúcares. Podem ser consumidos por crianças, gestantes e diabéticos normalmente.

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Adorei os bombons! São uma delícia e matam a vontade de comer doce mesmo sendo diet. A qualidade do chocolate é muito boa, tem textura macia e recheio bem cremoso.

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Bombom de chocolate com recheio de caramelo, meu preferido

Também provei a barrinha de Chocolate Dark 72%, que é o chocolate amargo ideal para dietas de ingestão controlada de açúcares. Minha mãe em particular gosta muita de chocolate com concentrações maiores de cacau e menos de leite como esse, por isso ela fez o favor de “roubá-lo” de mim rs.

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Por fim, o Assugrin Ouro é feito a partir da sucralose, garante um sabor saudável para todos os momentos do dia, especialmente na hora do café. Cada 4 gotas dele equivalem ao poder adoçante de uma colher de chá de açúcar. Não contém calorias ou glúten.

Uma ótima opção para quem quer diminuir a ingestão de açúcar ou não pode consumir por restrições alimentares. Ha, não deixa sabor amargo!

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Ufa, quanto produto interessante! Gostei de tudo que recebi e recomendo que se você puder também experimente, caso ainda não tenha feito. Acredito que a vida tem que ser mais saudável com um boa ingestão de frutas diariamente e diminuição da ingestão de refrigerantes. Fica aqui a mensagem para todas nós.

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Culinária Mãe, tô com fome!

Receita de Waffle Caseiro Clássico

Gosto muito de comer waffle desde criança, então a muitos anos compramos uma máquina para poder fazer em casa. Fui testando várias receitas diferentes até chegar nessa que foi a que mais gostei, porque a massa fica crocante e com aspecto de biscoito. 

Existem várias outras receitas, inclusive uma que leva clara em neve, que dá um pouco mais de trabalho e eu acho que o waffle fica mais fino, com um aspecto gorduroso e meio molengo. 

Essa receita de massa de waffle clássico é muito boa! Rende duas porções, divididas em quatro pedacinhos.

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Ingredientes

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– 2 xícaras de chá de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 2 colheres de chá de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de sal
– 2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
– 3 ovos batidos
– 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
– 1 e 3/4 de xícara de chá (180 ml) de leite
– 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)

Modo de Fazer

Primeiro peneire a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar e o fermento numa vasilha e reserve.

Em outro recipiente misture os ovos batidos com leite, manteiga derretida e a essência de baunilha. Junte os ingredientes peneirados com essa mistura, mexendo até obter uma massa homogênea. 

Antes de ligar a máquina, geralmente unto com manteiga para ter certeza de que a massa não vá grudar. Já aconteceu isso antes, por isso recomendo untar sempre. 

 

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Depois de untar o aparelho, deixo pré aquecer um pouco. Não gosto de deixar aquecendo o tempo recomendado pelo fabricante porque o aparelho fica muito quente e não cozinha a massa direito por dentro, fica meio solada. Deixo aquecer por uns 5 minutos só.

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Acrescente a massa aos pouco com uma colher de sopa mesmo, começando pelo meio e espalhando para as laterais, até preencher todo o molde do waffle. 

A quantidade dá mais ou menos uma concha rasa, dependendo do aparelho. Pode acontecer de vazar um pouco nas laterais, mas é só ir limpando com um pano úmido.

Deixe o waffle assando por alguns minutos, como de costume. Dê uma olhadinha para ver se está douradinha como você gosta e pronto. Remova-o com uma espátula e sirva com o que preferir.

Eu gosto de waffle com mel, geléia e doce de leite. Bom demais!!

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Com essa receita básica de waffle também dá para fazer uma versão salgada, lembrando de não usar açúcar.

Bom apetite, beijo!

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Culinária

Pra matar a fome: Aperitivos venezuelanos Tequesos

Você já ouviu falar de Tequeso? É um aperitivo venezuelano ideal para qualquer ocasião. Muito popular na Venezuela e Colômbia, está fazendo sucesso por aqui também. Tinha visto na internet, provei durante uma feira de food truck na minha cidade e adorei. Eu sou a louca dos petiscos, se pudesse só vivia a base deles.

O legal é que os Tequesos vem congelados, podendo ser conservados no freezer por até 180 dias. São super fáceis de preparar, não tem segredo nenhum.

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Tequesos congelados

Além de gostar de petiscos, ainda sou do time da comida congelada, por causa da facilidade. Acho sempre bom ter uma opção rápida disponível pra quando bater a fome junto com a preguiça de preparar, ou servir para alguém que aparece em casa.

Os Tequesos são feitos de massa de trigo adocicada e recheados em duas opções: com uma mistura de queijos especiais ou com chocolate. Difícil escolher o melhor, ambos são ótimos e combinam super bem.

Como preparar?

Basta pegar os tequesos congelados e fritá-los ou assá-los. No meu caso, preferi assá-los no forninho elétrico até ficarem douradinhos. Foi rápido, cerca de uns 10 minutos, o queijo derreteu tão bem que até escapou um pouco. O tempo vai depender do tipo e potência de cada aparelho.

A versão tradicional salgada pode ser saboreada com molhos especiais. Esse da foto é o Guasacaca, feito a base de coentro. Suave e refrescante.

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A massa é fininha, macia e crocante. Não é daqueles petiscos massudos sem recheio, muito pelo contrário.

O recheio tradicional de queijo tem um gostinho único, que me lembra um pouco o queijo coalho combinado com mussarela. Já o de chocolate, parece nutella. São uma delícia, derretem na boca!

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Os Tequesos são vendidos em porções de 20 unidades por R$28,00 cada. São ótimos para festas, reuniões ou para serem saboreados no lanchinho do dia a dia.

tipos-de-tequesos

Se você ficou com água na boca e quiser provar Tequesos, saiba que eles fazem entrega toda sexta feira na cidade do Rio de Janeiro. Quem não mora aqui, deve ficar na torcida para que o serviço delivery seja expandido. Fique de olho nas redes sociais para saber mais novidades.

  • Mais informações:
    Tequesos delivery (Rio de Janeiro): (21) 97930-4411
    fanpage . site . instagram

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    Culinária Mãe, tô com fome!

    Receita: Sorvete caseiro de morango e banana

    Sorvete e verão tem tudo a ver! E que tal gastar pouco dinheiro e fazer essa sobremesa deliciosa em casa? O sorvete caseiro de morango e banana não tem segredo algum e fica muito bom. Ideal para refrescar o calor de maneira saudável usando apenas duas frutas naturais.

    sorvete-de-morango-e-banana

    Ingredientes

    1 Caixinha de morangos frescos
    1 Banana
    5 a 10 Colheres de sopa de creme de leite
    3 Colheres de sopa de leite condensado
    Amoras (opcional)

    Modo de fazer

    Lave bem os morangos e deixe-os de molho no hipoclorito de sódio, que é um produto especial para limpeza de hortaliças e frutas, encontrado em supermercado. Normalmente são algumas gotas para cada litro de água, onde as frutas ficam de molho por cerca de 15 minutos. Por fim, basta enxaguar bem em água corrente.

    O primeiro passo da receita em si é cortar as frutas em pequenos pedaços. O cálculo dessa receita é de uma caixinha de morango para cada banana, que por ter um gosto mais forte e marcante, pode acabar sobressaindo muito sem precisar. A banana dá a cremosidade necessária ao sorvete.

    Em seguida todas as frutas devem ser congeladas, permanecendo no freezer por aproximadamente 2 horas (esse tempo pode variar, dependendo da potência do freezer). Quando você notar que estão bem branquinhas e durinhas, está bom.

    sorvete-de-morango-e-banana-01

    Depois de congeladas, as frutas serão trituradas no processador ou liquidificador. Eu prefiro o processador para não ter risco de estragar a lâmina do liquidificador, já que as frutas ficam bem duras.

    Junto com as frutas trituradas, a gente adiciona de 5 a 10 colheres de sopa de creme de leite. Essa medida vai depender do gosto de cada pessoa. Se você quer o sorvete com mais gostinho de leite e mais rosinha claro, aí deve colocar mais creme de leite. Se quiser que fique mais como um smooth de frutas, então coloque menos creme de leite. Eu coloquei 8 colheres de sopa nessa receita.

    Além de morango e banana, acabei adicionando algumas amoras congeladas para dar um gostinho especial.

    sorvete-de-morango-e-banana-02

    Gosto de usar um pouco de leite condensado ao invés de açúcar, para dar uma adocicada básica. Se as frutas estiverem bem maduras, não é nem necessário. No meu caso, ambas não estavam, então usei 3 colheres de sopa de leite condensado e achei OK, não fica muito doce. Mas quem mesmo assim preferir docinho, pode colocar mais algumas colheres de sopa. Vá misturando no processador e provando.

    Para que a mistura cremosa adquira consistência de sorvete, basta deixar mais 3 horas no freezer. Depois é só saborear!

    sorvete-de-morango-e-banana04

    Essa receita de sorvete caseiro tem poucas calorias (usando creme de leite light e evitando o leite condensado) e ainda é versátil.

    Dá para fazer outras combinações, como banana e frutas vermelhas (morango, amora e framboesa), banana e mirtilo (blueberry), banana e açaí, abacate com banana, banana com framboesa… É bom sempre usar banana como base, porque é o que vai dar cremosidade ao sorvete. Vale testar novas ideias!

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    Culinária Mãe, tô com fome!

    Receita: Crepe de queijo Brie com doce de Damasco

    Esse crepe de queijo brie com doce de damasco é para comer rezando de tão saborosa. É uma receita fácil de fazer, rápida e que faz bonito em diversas ocasiões.

    A combinação de queijo brie com damasco é daquelas que não tem erro, os dois sabores em conjunto casam muito bem. E pensando nessa linda união resolvi fazer esse crepe delícia. Espero que goste!

    crepe-brie-com-damasco

    Sou uma formiga e poderia viver só de doce nessa vida, por isso escolhi fazer uma sobremesa pra botar a mão na massa e inaugurar com gosto a coluna “Mãe, tô sem fome!” aqui do blog.

    Para rechear o crepe fiz um doce com damascos secos, usando açúcar e água. Dá para fazer isso com diversas frutas e fica sempre ótimo (faça com maçã para ver que delícia). Se você quiser ter menos trabalho ainda, pode usar geléia de damasco ao invés de fazer o doce de damasco.

    A massa de panqueca pronta é uma verdadeira mão na roda. Fácil, prática e versátil, tem mil e uma utilidades. Dá pra rechear com ingredientes salgados ou doces, como bem quiser. E ela é gostosinha, tem textura levinha e nada enjoativa. Vale comprar sempre pra ter em casa.

    Vamos começar!

    receita-crepe-brie-e-damasco-ingredientes

    Ingredientes

    – Queijo Brie a gosto
    – 5 a 6 unidades de damasco seco
    – 1 unidade de panqueca pronta
    – 4 colheres de sopa de açúcar cristal
    – Meia xícara de água
    – Mel para decorar (opcional)

    Modo de Fazer

    Corte o damasco seco e o brie em pequenos pedaços.

    Atenção: Não corte o brie tão pequeno, pois com o calor do doce ele poderá derreter muito e acabar sumindo. Deixe-o em tamanho maior ou coloque mais quantidade.

    receita-crepe-brie-e-damasco01

    Doce de Damasco

    Pegue a menor panela que você tiver em casa e coloque o damasco picado, o açúcar (nessa receita estou usando açúcar cristal orgânico que é mais saudável) e a água.

    receita-crepe-brie-e-damasco02

    Ligue o fogo em temperatura média e misture os ingredientes com uma colher de pau ou similar. Deixe a panela sempre destampada e vá mexendo até alcançar fervura.

    receita-crepe-brie-e-damasco03

    Quando começar a ferver, abaixe o fogo, continue mexendo e fique atenta ao ponto que é quando a calda ficar bem grossinha e caindo devagar da colher. Demora em média de 10 a 15 minutos.

    receita-crepe-brie-e-damasco04

    Aguarde o doce esfriar um pouco e se quiser adicione o brie para ele dar uma derretida.

    Atenção: Dessa maneira que eu fiz, o brie acabou derretendo muito, por isso você pode deixar os pedaços em tamanho maior ou mesmo colocá-lo diretamente na massa, deixar em fogo baixo e tampar a frigideira para dar uma aquecida e o queijo derreter de leve.

    receita-crepe-brie-e-damasco06

    Preparação
    Numa frigideira coloque a massa de panqueca para dourar (pode ser bom colocar um fio de óleo para não grudar). Eu gosto de dourar a massa dos dois lados, mas é preciso ter delicadeza porque ela é fina e pode rasgar, por isso vá com cuidado e use uma espátula larga.

    Fique de olho para a massa não queimar ou passar do ponto e ficar crocante. O ideal é que fique de uma maneira que dê para dobrar. Deixe esquentar dos dois lados por pelo menos 2 minutos cada. Depois, adicione o recheio em um lado da massa e dobre.

    receita-crepe-brie-e-damasco05

    Está pronto! É só colocar no prato e saborear.

    A calda do doce já é bem docinha e fica uma quantidade suficiente, mas mesmo assim ainda deixo a sugestão de colocar um fio de mel por cima do crepe para dar aquele charme. Outra ideia é adicionar uma bola de sorvete de creme para acompanhar, vai ficar ainda mais gostoso.

    crepe-brie-com-damasco03
    crepe-brie-com-damasco01

    Fica uma DELÍCIA!

    Espero que tenha gostado e tente fazer, vale a pena! Tenho várias ideias para botar em prática e compartilhar com você aqui nessa verdadeira delícia de coluna onde minha mãe vai descansar enquanto eu vou pra cozinha.
    Beijo e até a próxima 🙂

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    Culinária

    Pausa na dieta: Rio Burger Fest no Outback

    Inaugurando a nova coluna de culinária aqui do blog! Uma vez por semana terá uma postagem especial com dicas espertas de pratos salgados e doces, restaurantes interessantes e receitas que eu mesma vou fazer. Vou deixar a mamãe descansar e botar a mão na massa! rs

    A boa da vez é que está rolando aqui no Rio de Janeiro a primeira edição do Rio Burger Fest, festival gastronômico de hambúrgueres. São várias opções deliciosas em dezesseis estabelecimentos participantes.

    Fui no Outback correndo provar o Bacon Blue Cheese Burger, desenvolvido especialmente para o festival. Vale dizer que já experimentei todos os outros hambúrgueres da casa, gosto muito do The Outbacker. Super suculento!

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    hamburguer-outback01

    O Bacon Blue Cheese Burger é descrito como: generoso hambúrguer de 200g, molho Blue Cheese com saborosos pedaços de queijo, tomate, alface, picles e bacon, servido com fritas (R$ 32,75). O preço dele não é barato, mas está na média desses sanduíches gourmet de restaurantes mais badalados.

    E o que eu achei? UMA D-E-L-Í-C-I-A! A combinação inusitada de queijos super combinou, deixando um gosto levemente azedinho junto com o picles fresquinho. É uma pena que seja edição limitada, tem que correr pra provar.

    cardapio-outback
    rio-burger-fest

    Tão generoso que comi com garfo e faca.

    O Rio Burger Fest vai até o dia 31 de maio. Corre pra aproveitar essas delícias!

    Veja toda a relação de sanduíches e locais participantes abaixo.

    (mais…)

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    Culinária Pausa na Dieta

    Dica de Restaurante: Ícaro

    Hoje vou falar sobre um dos meus restaurantes preferidos! É um lugar ótimo para jantar final de semana, comemorar aniversário e sempre sair de lá satisfeita. O ambiente é muito agradável, caprichado na decoração e a comida extremamente especial.

    Existem duas filiais do Ícaro: um em Niterói (onde frequento mais e tirei as fotos) e um no Shopping Rio Sul que também é ótimo.

    restaurante-icaro

    O Ícaro é um restaurante com foco no buffet a quilo, mas também tem à la carte para quem preferir. O destaque é a qualidade e a diversidade de pratos para escolher.

    Desde peixes (salmão, linguado…), frutos do mar (camarão, polvo, lula…), carne (medalhão…), frango (com molhos diversos), saladas (muitas!) ainda tem Sushi Bar (bem variado), Pasta Show (massas com preparação estilo Spoleto) e grelha aonde a carne é feita na hora (picanha, mignon…).

    Tem sabores para todos os gostos, né? E eles são bons em t-u-d-o!

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    A parte das saladas dá um show a parte. São inúmeros molhos, grãos, pastas e saladas com temperos especiais.

    saladas-icaro

    Alguns pratos são fixos no buffet, tendo algum tipo de variação dependendo do dia. Por exemplo, tem sempre risoto, mas um dia pode ser de funghi e no outro pode ser de alho poró.

    O Sushi Bar é melhor do que de muito restaurante somente de comida japonesa, viu? Muito completo e variado, agrada muita gente que só vai lá para saboreá-lo.

    Tem uma seção chamada Pasta Show aonde são preparados pratos individuais no estilo Spoleto, onde você vai falando o que quer (é no peso também) e tem a grelha onde as carnes são preparadas na hora.
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    Eu amo: mignon com queijo gratinado por cima + aspargos + risoto de funghi.

    Tem uma mesinha que fica entre algumas mesas no salão onde alguns drinks são preparados na hora. Existem muitas opções para escolher, como as caipirinhas de frutas. E na adega climatizada são mais de 200 rótulos de vinho. Tomei e gostei: mojito de abacaxi e taça de espumante Nero.

    E as sobremesas? Muuitas delícias! Já provei e gostei: Petit Gateau (chocolate <3 ou doce de leite), Natas do Céu, Copas de Amora, Taça Delírio (da foto), Profiteróles e torta Suíça. Unidades:

    Niterói
    Miguel de Frias, 106 – Icaraí
    (21) 2729-8080

    Shopping Rio Sul
    Lauro Müller, 116 – 1º Piso
    (21) 2546-1900

    Espero que tenha gostado da dica! Fica a sugestão pro final de semana ou pra sua viagem ao Rio 😉

    Beijos,
    Mari

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    Culinária Pausa na Dieta

    Dica: Restaurante Tantra Mongolian Grill

    Esse é o primeiro post da nova coluna Lifestyle aqui do blog, onde vou compartilhar dicas de lugares interessantes que costumo frequentar e que gosto. Necessariamente não serão apenas locais, podem ser em outras cidades para as quais eu viajar também. Com o tempo vou definindo direitinho o que vai ser abordado.

    Hoje vou falar sobre o Restaurante Tantra, especializado em culinária asiática, que tem todo um ritual para preparar a comida. É um faça você mesmo gostoso e divertido.

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    Com uma decoração muito bonita, cheia de detalhes e uma vista linda da varanda, o Tantra de Niterói (unidade fechou recentemente), encanta seus visitantes.

    A pedida do lugar é entrar no buffet livre aonde cada pessoa escolhe carne, acompanhamentos e especiarias e monta seu próprio prato. Isso mesmo, você vai escolher tudo que vai comer e o cozinheiro prepara na grelha na sua frente. É bem legal mesmo!

    Por um preço fixo, você come à vontade da seguinte maneira: Pega-se um bowl (pote), vai passando pelas mesas e se servindo do que desejar. Existem receitas sugestivas na parede para quem estiver sem criatividade e quiser preparar pratos típicos como o Frango Afrodisíaco que leva molho de ostras e leite de coco.

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    As opções são muitas, você fica até um pouco perdida querendo colocar tudo ao mesmo tempo. Mas o legal é fazer direitinho para que a receita dê certo. Começando pela escolha entre filé, carne de javali, filé de frango, cação e linguado. Depois dessa parte é a hora de escolher os acompanhamentos. São 12 tipos de legumes, dentre eles brócolis, pimentões e cogumelos. Por fim, 42 especiarias para dar um toque especial ao prato dentre elas, ervas, condimentos e molhos na sua maioria afrodisíacos.

    Depois de encher o pote, você leva até o cozinheiro que vai colocar todo o conteúdo na chapa para cozinhar. Em alguns minutos está pronto para saborear.

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    Além do buffet tradicional, ainda tem a opção à la carte com pratos especiais, saladas e tapas.

    No dia que eu fui o lugar estava bem cheio, mas mesmo assim deu para aproveitar bastante e comer tudo que eu queria. Na primeira ida optei por seguir uma das receitas locais chamada Filet Mongol que leva filé, vinho, manga, abacaxi, abobrinha, vinho e condimentos. Ficou muuuito bom.

    Nas vezes seguintes optei por colocar um pouco de macarrão e fazer o Yakissoba Tantra. Depois, chutei o pau da barraca e fui fazendo minhas próprias criações e arrasei (só errei na mão uma vez quando coloquei muito condimento com pimenta! Quase morri! rs).

    Para acompanhar a comida, deliciosos sucos Lichia Lassi com lichia, açúcar mascavo, iogurte natural e hortelã com flores de lavanda e Strawberry Lassi com Morango, mel, aceto balsâmico, iogurte, guaraná e flor de lavanda. Para finalizar, um Cheesecake de peras com gengibre, servida com mel e sorvete de tangerina. Tudo muito gostoso.

    Gostei muito de lá. Além da comida saborosa, das bebidas especiais e sobremesa, o ambiente é muito lindo e agradável, ótimo para um jantar a dois ou encontro com os amigos. Voltarei com certeza.
    O valor do buffet tem dia que é R$ 49,90 e outros R$ 59,90. Sempre é bom ligar para se informar.

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    Curiosidade

    A tradição do Mongolian Grill originou-se na lenda do grande guerreiro Genghis Kan que organizava e alimentava seus soldados sobre os escudos que se tornavam uma chapa de ferro onde grelhava qualquer alimento a qualquer hora e os capacetes dos soldados eram seus próprios pratos, cumbucas ideais para receber a comida que era servida a fio de espada pelo mestre cozinheiro.

    História

    O Tantra Restaurante nasceu na cidade São Paulo – SP em 1999. Pouco a pouco foi conquistando seu espaço e com a excelente aceitação pelo público consumidor e foi expandindo. É um restaurante único no Brasil, que empresta a filosofia hindu ao elaborar as exóticas receitas dos tempos de Kublai Kan.

    Possui atualmente três unidades em São Paulo: Tatuapé, Cotia e Vila Olímpia.

    Update: Infelizmente a unidade de Niterói fechou recentemente, por isso o restaurante Tantra está presente somente em São Paulo no momento.

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